Tekila Nedir? Nasıl İçilir?

Tekila Nedir? Nasıl İçilir?

Bu metni 18 yaş altındaki bireylerin okuması tavsiye edilmez. Meksika’da tesadüfler üzerine çok bilinen bir tekila markasının Türkiye ve Ortadoğu pazarlama müdürü ile tanıştım. Kendisi bir Türk ve tabii ki boş durmadım ve tekilaya dair ne varsa öğrendim.

Tekila’nın tarihi

İspanyolların Meksika’yı kolonileştirdikleri dönemde ortaya küçük bir problem çıkmış. Alkol! İspanya’dan bira taşımaya kalktıklarında bozulması, şarabın ise çok pahalıya gelmesi sebebiyle bu probleme bir çözüm aramaya kalkmışlar, ve yerli halkın bu durumla nasıl başa çıktığını araştırmışlar. Meksikalıların kendi ürettikleri Pulque’yi denemişler ama hem lezzet olarak hoşlarına gitmemiş hem de düşük alkol oranı dolayısıyla çok fazla tüketilmesi gerektiğinden tercih etmemişler. Ben olsam ben de içmezdim zira Pulque beyaz, koyu kıvamlı hafif balgamımsı bir içki. Evlat olsa sevilmez, o derece. İspanyollar da destilasyon sürecine hakim bir millet olarak, Pulque’yi distile edip, yeni bir içki üretmeyi denemişler ve sonuçtan da oldukça memnun kalmışlar. Pulque distile edildikten sonra ortaya çıkan içkiye ise Mezcal denmiş. Şu an tabii ki süreçler oldukça gelişmiş, Mezcal üretimi sıfırdan yapılıyor, Pulque’ye gerek yok.

Meksika çok büyük bir ülke ve her bölgenin Mezcal’i de farklı tip agave bitkisinden ve ilave içeriklerden üretiliyor, o yüzden her mezcalin kendine has bir aroması ve tadı var. Sadece Tequila şehrinde üretilen mezcal mavi agaveden üretilmiş ve muhteşem aroması sebebiyle meşhur olmuş. Aslında tekila bir mezcal iken yaptığı ün ile mezcalin önüne geçmiş ve kendi adı ile anılmaya başlamış.

Tekila bir mezcaldir ama her mezcal bir tekila değildir.

 

Tekila Nasıl İçilir?

Meksika’da tekilaya adete bir viski imişçesine saygı duyulur ve yavaş yavaş tadı çıkarılarak içilir. Meksika’da tequila bölgeye göre farklı servis edilir. Kimi zaman tuzlu bardakta yanına limon ile, kimi zaman ise yanına bir bardak hafif acılı domates suyu ile. Bir yudum tekiladan bir yudum domates suyundan içilir, kesinlikle shot yapılmaz. Domates suyu gelmese de shot yapılmaz. Ne olursa olsun TEKİLA SHOT YAPILMAZ.

Türkiye’deki tekila ile Meksika’daki farklı mıdır?

Türkiye’de tequila olarak satılan içeceklerin en meşhur olanlarına kadar büyük bir çoğunluğu tequila aromalı alkollü içeceklerdir. İçince ağzın burunun ve boğazın yanmasından dolayı bir tat alınmaz, alınan tat da bir şeye benzemez. Türkiye’de shot olarak içilirken, Meksika’da ise shot bardağında yudumlanarak içilir. Meksika’da tekilanın bir lezzeti vardır, içene acı değil keyif verir.

Olmeca tekila mıdır?

Olmeca %51 oranında tekila içerir, bu nedenle de tekila adı altında satılır.

 

Yorum ( 3 )
  1. Güneş AKDOĞAN
    09/04/2017 at 15:22
    Cevapla

    Olmeca Tezın dışındakiler maalesef dandik oluyor.
    Yerine göre shot yapmayı ya da yavaş yavaş içmeyi de seviyorum. Tuz – limon ikilisine alternatif olarak tarçın – portakal önerebilirim.

    • tugce makarnaci
      09/04/2017 at 15:24
      Cevapla

      onu denemedim.. nasıl içiliyor tarçın ve portakal ile?

      • Gunes
        23/04/2017 at 16:16
        Cevapla

        Limon ve tuzla aynı şekilde. Önce biraz tarçın dillenir, tekila shot atılır üstüne portakal ömürülür 😀

Bir cevap bırakın
Captcha Captcha güncellemek için resime tıkla

tugce makarnaci